CAL 243,4 . HC 7,5 . PR 22,8 . GR 15,3 [RACIÓN, 350 GRS]
Os cuento mi vida, como siempre, y además me voy con ManuCatman a #cocinaunasonrisa]
Sábado, agosto, 8:00 AM en un lugar de La Mancha...
Sección 1:
- Chanclas
- Bocatatortilla
- Agua
- Protección 50
Sección 2:
- Braguitas limpias
- Sujetador idem
- Calcetines idem
- Pantalón cómodo de lino
- Camiseta de tirantes de algodón
- Gelchampú todoenuno y toalla
- Ya
Esto, con una versión reducida del bolso [véase monedero+llaves+movil+kleenex+gafas de ver, por si las lentillas fallan+lágrima para las lentillas] es todo lo que necesito un día de piraguas y cerveza en el bar del camping.
Así que ya os imagináis la cara de poker que se me queda cuando salgo de las duchas, después de remar unas 6 horas río arriba-río abajo, más dos horas de comida y baño, y veo a mis compis que en su sección 1 llevaban:
- Pantalón para la piragua
- Camiseta para la piragua
- Toalla para la piragua [¿?]
- Chanclas
- Bocatatortilla [tanto refinamiento para acabar con un bocatatortilla]
- Agua, refrescos [sí, en una neverita]
Sacar de su sección 2:
- Gel
- Champú tratamiento con acondicionador
- Mascarilla capilar sin aclarado rizos perfectos
- Hidratante corporal
- Hidratante facial
- Un neceser de maquillaje más grande que mi bolso de diario
- Pinzas de depilar+espejo
- Perfume
- Desodorante
- Toalla [de baño, distinta de la toalla de piragua]
- Braguitas, sujetador, esas cosas
- Vestido de noche, veraniego
- Sandalias de tacón
- Bolso de noche
- Adornos para el pelo, pulseras, anillos, colgantes etc
En ese momento me sentí como un asceta en sanfermines. Fuera de lugar. Pensando: qué debo hacer ahora, sin vestido y sin tacones, sin rimmel... piensa, chiquilla, piensa. Van a salir todas, y tú ahí... piensa, rápido! Escóndete tras los arbustos o reivindicate tal y como eres, pero haz algo ya!
No sabía si llorar o reírme, y opté por lo práctico. Me puse mi pantalón de sport y mi camiseta, las zapatillas [sí, las mismas que traía por la mañana dios no tengo conciencia] y así, con los pelos mojados y lavados con gelchampú de viaje [llegada a este punto, qué sentido tenía pedir prestados secador y plancha para el pelo, que por supuesto, mis compis llevaban consigo], sin colonia ni nada, y me reuní con los chicos del grupo para integrarme con la causa común de esperar pacientemente
Uffffff menos mal!
Por suerte solidarizamos y decidimos empezar con las cañas antes de que salieran, y me sentí menos marginada. O menos rara. Desde luego, que simple soy, solo se me ocurre a mí irme a hacer piragüismo sin un vestido de fiesta con tacones y bolso a juego! Vaya!
Debo decir que había otra chica que también decidió romper con los canones del glamour para pasar un día en el campo, y que pudo tomarse una cerveza fría en el bar del camping vestida con un pantalón corto y unas zapatillas. Y sin despeinarnos, oye. Y hasta sin maquillarnos. Y ni vergüenza ni nada, que no tenemos.
Y entre caña y caña, nos pusieron un aperitivo de bacalao ajoarriero [o algo parecido] que despertó mis instintos navarros, y no pude reprimirme a preparar en casa un señor bacalao ajoarriero como es mandao.
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Bacalao desalado, 300 grs
Cebolla, 100 grs [media]
Pimiento verde, 50 grs [medio]
1/2 cucharadita de pulpa de ñora o 1/2 cucharada pimentón [mucho más auténtico con ñora... lo otro solo es el plan B]
Pimientos de piquillo, 100 gr [o pimientos rojos naturales]
1 diente de ajo
Aceite de oliva, 30 ml
Tomate, 200 grs [natural rallado o triturado]
MODUS OPERANDI [THERMOMIX]
Picar la cebolla y los ajos 10 segundos a velocidad 3. Bajar con la espátula, añadir el aceite y cocinar 5 minutos a 100º velocidad 1.
Añadir los pimientos verdes en trozos, si usamos pimiento rojo natural también lo añadimos ahora junto con los ajos, la pulpa de ñora o cucharada de pimentón y el tomate, programar 5 minutos a 100º velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Incorporar los pimientos de piquillo en tiras [si hemos optado por ellos] y el bacalao desalado y desmigado, sin piel ni espinas. Calentar 5 minutos a 100º velocidad 1, probar de sal, rectificar y servir al momento.
MODUS OPERANDI [TRADICIONAL]
En una sartén con una cucharada de aceite [15 ml] pochar a fuego bajo la cebolla.
Cuando la cebolla esté caída, añadir los pimientos verdes, si usamos pimiento rojo natural también lo añadimos ahora, la pulpa de ñora o pimientón y el tomate, y seguir cocinando unos 10 minutos más.
Si usamos pimientos del piquillo en lugar de naturales, que es como más auténtica la versión:
En una sartén aparte, sofreímos los ajos en una cucharada de aceite y se añaden los pimientos del piquillo cortados en tiras. Los cocinamos durante 5 minutos a fuego bajo.
En la primera sartén [cebolla, pimiento verde, ñora, tomate] añadimos el bacalao desmigado, y cocinamos por unos 3 minutos, tras los cuales añadimos los pimientos del piquillo y dejamos que se hagan juntos unos 2-3 minutos más. Rectificamos de sal, y servimos.
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Por suerte solidarizamos y decidimos empezar con las cañas antes de que salieran, y me sentí menos marginada. O menos rara. Desde luego, que simple soy, solo se me ocurre a mí irme a hacer piragüismo sin un vestido de fiesta con tacones y bolso a juego! Vaya!
Debo decir que había otra chica que también decidió romper con los canones del glamour para pasar un día en el campo, y que pudo tomarse una cerveza fría en el bar del camping vestida con un pantalón corto y unas zapatillas. Y sin despeinarnos, oye. Y hasta sin maquillarnos. Y ni vergüenza ni nada, que no tenemos.
Y entre caña y caña, nos pusieron un aperitivo de bacalao ajoarriero [o algo parecido] que despertó mis instintos navarros, y no pude reprimirme a preparar en casa un señor bacalao ajoarriero como es mandao.
INGREDIENTES
Bacalao desalado, 300 grs
Cebolla, 100 grs [media]
Pimiento verde, 50 grs [medio]
1/2 cucharadita de pulpa de ñora o 1/2 cucharada pimentón [mucho más auténtico con ñora... lo otro solo es el plan B]
Pimientos de piquillo, 100 gr [o pimientos rojos naturales]
1 diente de ajo
Aceite de oliva, 30 ml
Tomate, 200 grs [natural rallado o triturado]
MODUS OPERANDI [THERMOMIX]
Picar la cebolla y los ajos 10 segundos a velocidad 3. Bajar con la espátula, añadir el aceite y cocinar 5 minutos a 100º velocidad 1.
Añadir los pimientos verdes en trozos, si usamos pimiento rojo natural también lo añadimos ahora junto con los ajos, la pulpa de ñora o cucharada de pimentón y el tomate, programar 5 minutos a 100º velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Incorporar los pimientos de piquillo en tiras [si hemos optado por ellos] y el bacalao desalado y desmigado, sin piel ni espinas. Calentar 5 minutos a 100º velocidad 1, probar de sal, rectificar y servir al momento.
MODUS OPERANDI [TRADICIONAL]
En una sartén con una cucharada de aceite [15 ml] pochar a fuego bajo la cebolla.
Cuando la cebolla esté caída, añadir los pimientos verdes, si usamos pimiento rojo natural también lo añadimos ahora, la pulpa de ñora o pimientón y el tomate, y seguir cocinando unos 10 minutos más.
Si usamos pimientos del piquillo en lugar de naturales, que es como más auténtica la versión:
En una sartén aparte, sofreímos los ajos en una cucharada de aceite y se añaden los pimientos del piquillo cortados en tiras. Los cocinamos durante 5 minutos a fuego bajo.
En la primera sartén [cebolla, pimiento verde, ñora, tomate] añadimos el bacalao desmigado, y cocinamos por unos 3 minutos, tras los cuales añadimos los pimientos del piquillo y dejamos que se hagan juntos unos 2-3 minutos más. Rectificamos de sal, y servimos.
